Zoofachhandel Betrieb im Vergleich zum Onlinehandel bei Umsatz und Frequenz

Das Wichtigste auf einen Blick

Flächenproduktivität: so rechnet der stationäre Betrieb

Flächenproduktivität ist der Jahresumsatz geteilt durch die Verkaufsfläche. Sie macht unterschiedlich große Standorte vergleichbar, sagt aber nichts über die Marge.

Wer Käufe pro Tag braucht, teilt den Jahresumsatz durch die Öffnungstage und danach durch den durchschnittlichen Warenkorb. Aus einer Flächenkennzahl wird so eine Frequenzzahl.

Zwei Stellschrauben entscheiden über den Quadratmeterertrag: Lage und Sortiment. Fachmärkte am Stadtrand setzen größere Mengen je Kunde um, Innenstadtfilialen brauchen höhere Margen. Tiernahrung bringt Frequenz, Aquaristik, Terraristik und Zubehör bringen Marge.

Fressnapf mit der Marke Maxi Zoo, Das Futterhaus aus Elmshorn, Kölle Zoo aus Stuttgart und Megazoo betreiben jeweils viele Standorte, Fressnapf nach eigenen Angaben über 2.000 in Europa. Kennzahlen einzelner Märkte veröffentlichen sie nicht.

Für die Personalkalkulation helfen die Verdienste, die das Statistische Bundesamt nach Branchen und Berufen ausweist (Verdienste nach Branchen und Berufen).

Was im Onlinehandel an die Stelle der Fläche tritt

Online gibt es keine Verkaufsfläche, dafür Lager-, Versand-, Retouren- und Werbekosten. Zooplus aus München, die Zweitmarke bitiba, ZooRoyal aus der Rewe-Gruppe und Amazon tragen den Großteil des Kanalumsatzes in Deutschland.

Zooplus gehört seit 2021 dem Finanzinvestor Hellman & Friedman und veröffentlicht keine Umsätze je Kunde oder Sitzung. Bekannt ist das Modell: Futterabos sichern Wiederholungskäufe, bitiba bedient preissensible Kunden, ZooRoyal verkauft Tiernahrung im Verbund mit dem Sortiment der Rewe-Gruppe.

Gerechnet wird über Sitzungen und Conversion Rate. 100.000 Sitzungen im Monat und zwei Prozent Conversion Rate ergeben 2.000 Bestellungen, mal Warenkorbwert den Monatsumsatz.

Als Marktgrundlage erhebt das Statistische Bundesamt die Ausstattung privater Haushalte mit Gebrauchsgütern, aus der sich Anschaffungsmuster ablesen lassen (Ausstattung mit Gebrauchsgütern).

Direktvergleich von Umsatzbasis, Warenkorb und Frequenz

Der Warenkorb ähnelt sich, die Umsatzbasis nicht: Der Markt verdient an der Fläche, der Shop an der Reichweite. Die Preisentwicklung wirkt auf beide Kanäle, der Verbraucherpreisindex des Statistischen Bundesamtes bildet sie ab (Verbraucherpreisindex und Inflationsrate).

Rechenbeispiel: 250 Quadratmeter gegen 60.000 Sitzungen

Beispiel für einen Markt mit 250 Quadratmetern Verkaufsfläche und 3.000 Euro je Quadratmeter und Jahr: 250 mal 3.000 ergibt 750.000 Euro Jahresumsatz. Bei 300 Öffnungstagen sind das 2.500 Euro pro Tag, bei 30 Euro Warenkorb brutto rund 83 Käufe.

Kosten im selben Beispiel: 25 Euro je Quadratmeter und Monat netto sind bei 250 Quadratmetern 6.250 Euro monatlich und 75.000 Euro im Jahr, also 10 Prozent des Jahresumsatzes.

Beispiel für den Onlinekanal: 60.000 Sitzungen monatlich, 1,5 Prozent Conversion Rate und 45 Euro Warenkorb brutto ergeben 900 Bestellungen und 40.500 Euro Monatsumsatz, im Jahr 486.000 Euro.

Kosten pro Bestellung im selben Beispiel: 8 Euro für Versand und Verpackung sind bei 900 Bestellungen 7.200 Euro im Monat, rund 18 Prozent des Monatsumsatzes. Retouren und Werbung kommen hinzu.

Damit stehen rund 83 Käufe pro Tag etwa 30 Bestellungen pro Tag gegenüber. Die Frequenz unterscheidet sich vor allem in der Einheit.

Häufige Fragen

Warum veröffentlichen die Ketten keine Kennzahlen je Markt?

Fressnapf, Das Futterhaus oder Zooplus berichten auf Gruppenebene. Flächenumsätze je Filiale und Werte je Sitzung gelten als wettbewerbsrelevant und bleiben intern.

Wie rechnet man Sitzungen in Bestellungen um?

Sitzungen mal Conversion Rate ergeben die Bestellungen, Bestellungen mal Warenkorbwert den Umsatz. Damit lässt sich jeder Trafficwert in eine Umsatzerwartung übersetzen.

Welche Frequenzdaten sind je Kanal verfügbar?

Im Markt zählen Laufkundschaft, Standortanalyse und Kassenzahlen. Im Shop zählen Sitzungen und Unique Visitors aus der Webanalyse. Branchendaten zum deutschen Heimtiermarkt veröffentlichen IVH und ZZF.

Wie unterscheiden sich die Kosten pro Bestellung und pro Quadratmeter?

Stationär fallen Miete, Personal und Ladenbau je Quadratmeter an, online Verpackung, Versand, Retouren und Werbung je Bestellung. Beide Rechnungen zeigt das Beispiel oben.